[婚宴心得分享]場地篇(上)

大家久等了,我終於可以來跟大家分享一下我準備婚宴的心得囉~

由於深感於網路資訊太多,上網研究很花時間

當時就覺得:如果有人有整理出一些東西

相信可以帶給後面的人很多方便^^

所以才決定要來跟大家分享一下心得

原則上當然還是以我有接觸過的為主啦!

可能無法太客觀:p 多少有我的個人意見在

大家不妨看過後再自己上網研究有興趣的廠商

希望能有所幫助喔!!



首先分享的是場地方面

通常這也是大家必須要最早決定的部分

因為通常大家結婚還是會選好日子

一遇到好日子要結婚的人就特別多

通常喜酒日期的前半年就要開始預約了

不然想要的餐廳訂不到就哭啦~

在預約時也要考慮一下賓客人數

先大概估一下桌數,才能知道要訂多大的廳

像我們當時就是低估了賓客人數(只估30桌)

後來場地不夠怕爆桌,就一直減少邀請人數

其實是很不好的

所以想告訴大家:

場地大小跟賓客人數真的 很 重 要!!

絕對要謹慎喔~



決定了時間跟人數後

新人可以跟長輩討論一下要吃什麼樣的喜酒

現在越來越多人嚮往西式自助餐或戶外婚禮

我們也不是沒有想過

之所以沒有選擇西式自助餐的原因是

通常中國人喜酒都還是要敬酒

如果是吃自助餐大家走來走去

一來是很不容易控制場面

二來很難到處去敬酒....

除非整個婚禮流程都改成西式的(如果長輩願意的話)

不然實在是非常難配合

而戶外婚禮有幾個地點

例如青青農場.亞太會館.春天酒店等(有些西式餐廳有做小型的聚會party也可)

不過除了亞太會館外,其他地點交通都不是很方便

(交通不便會大大降低賓客參加的意願,不過春天酒店有提供捷運接駁車)

而台北又是一個下雨機率較高的地方(夏威夷.加州就沒有這個問題....)

如果好不容易辦了個經心策劃的婚禮

結果因為交通不便來的人少,當天又下雨讓人意興闌珊

豈不是很可惜嗎?

基於以上理由,我們就放棄了這個浪漫的念頭了

(有啦~以前在SD的時候是有想,但還是要面對現實)



在決定要辦室內婚宴後,就可以開始尋找一般的室內場地了

喜酒場地大致上可以分為三種:

一種是飯店

一種是兼辦婚宴的餐廳(平常可吃飯辦桌的)

一種是專辦婚宴的餐廳(專門提供婚宴場地)

其中各有利弊



以飯店來說

因為我想找場地佈置不要太差的

洽詢的大概有亞太會館.君悅.晶華.西華等等

價位都很高,一桌至少要兩萬塊以上(亞太會館比較便宜,只要一萬五千多)

不過場地就真的很高級

不但飯店會幫你把周邊佈置全部都弄好

還有提供結婚蛋糕.新人餐點跟住宿一晚的配套

其中新人餐點頗為重要,因為通常喜酒時新人都吃不到東西

有些飯店就會另外提供餐點到房間給新人使用

此外,提供房間也是飯店的優勢

不論是新娘化妝.當新娘房.放東西等等,有個房間差很多

晚上還可住宿一宿做蜜月套房也很不賴

而且因為飯店長年都有提供婚宴服務

他們的經驗及服務品質一般都會比餐廳的好

不過就是貴囉~

所以就被踢除我們的場地名單了:p



以第二種來說

選擇就很多元了

如果新人不怎麼挑剔了話

有一定規模以上的餐廳應該都有辦桌的服務

我們找了一些辦婚宴比較有名的餐廳

例如彭園.豪園跟大三元

主要優勢就是以同樣的菜色,價錢比較便宜(畢竟人家就是做餐廳的嘛!)

不過因為我們想要更有結婚的感覺

所以這種餐廳就不優先考慮囉~



第三種算是最近新興的結婚場地

因為現在大家都不想辦很普通的婚禮

最有名的大概就是內湖的麗庭莊園了

因為是專門做結婚場地的

所以佈置一開始就佔了優勢

不過這種新型態的結婚場地經驗沒有那麼豐富

在上網查詢的過程中發現很多人對麗庭莊園有諸多抱怨^^;

例如服務人員反應太慢.服務不週.菜色不好吃等等

所以我們就放棄了這個看起來非常浪漫又理想的場地

(但是還是很多人在排隊喔!要提早預約)

我最後看過場地佈置.地點.價錢跟服務評價後

鎖定的兩家就是紐約紐約樓上的典華,跟台北晶宴會館(那時還沒有板橋店)

世貿33結婚會館聽說也不錯(尤其是菜色)

但因為Aaron之前有同學在那裡辦過,所以就不予考慮了:p

不巧典華12/24的場地已滿

所以我們就"只好"選擇台北晶宴

感覺也有點因禍得福

因為我爸之後去吃典華反應他們菜色沒有很好

婚禮規劃也很普通,沒啥特別節目

不過場地還不錯啦~

給大家做個參考囉!



以下是台北晶宴提供我們的包套內容

沒有要幫他們打廣告的意思

只是想讓大家參考一下以這樣的價位

你"應該"可以要求到什麼樣的配套內容與服務



每桌 NT$14,800+10%

菜色:乳豬燒味拼盤

        蒜茸蒸龍蝦

        花好月全圓

        野蔘菜膽燉排翅(位上)

        蠔皇鮑魚花菇

        清蒸星斑

        法式羊小排

        烤方燴蔘

        芝士焗海鮮盅(10件)

        雪蓮銀杏扒時蔬

        蘿蔔絲餅

        歐風蛋糕(三角)

        合時鮮水果

現場佈置:1.客桌—桌巾. 椅套&口布

              2.主桌—(主桌請加椅背蝴蝶結)

              3.收禮桌

              4.鋪設紅毯

              5.每桌放紅酒1瓶(NT$300+10%)

固定配套:◎150吋室內大型投影

              ◎主桌花、收禮枱桌花

              ◎專屬婚宴秘書服務(負責婚宴流程規劃)

              ◎新娘VIP休息室(內有洗手間)

              ◎禮車免費停車六輛

              ◎喜糖,菜單,桌卡,店卡

              ◎果汁無限暢飲

              ◎婚紗slide show

              ◎成長slide show(換成小熊禮物+大氣球)

其他配套: 1.最低消費額40萬

               2.最低應結清桌數：35桌(這是我們最後確定的訂席數)

               3.若加點素套餐，每份NT$800+10%

               4.賓客免停車費(限國華大樓停車場)

               5.贈送品項皆限館內使用

               6.所有消費均加10%服務費

               7.免開瓶費

此外,我們還有凹到迎賓雞尾酒

就是大家一進來後,在收禮桌旁邊有免費雞尾酒招待

不過除了以上的東西外,其他東西要自己找廠商佈置

這部分我留到下篇再述