家鄉的味道

以前在台灣時

我總是想嚐嚐世界各地的美食

道地的義大利麵.道地的印度咖哩

總覺得這些食物在當地一定會更好吃!

但讓人失望的是

在國外吃到的"道地"美食對我而言往往並不美味

第一次知道義式麵包要沾醋跟橄欖油時還算新奇

吃到麵就不免感到詫異:"這個麵似乎沒什麼了不起??"

唯一讓我驚艷的只有幾家"加州風格"的西餐廳

融入了一些亞洲烹調做法才讓我比較能接受

究竟是國外食物比較粗糙

還是沒有找到真正的美食

我始終找不到答案



但來香港一個多月後

我才終於承認所謂的家鄉口味

一樣是中國菜,為什麼口味差這麼多

我懷念的滷肉飯.鹽酥雞.排骨飯這裡通通吃不到

珍奶.牛肉麵.肉粽也全然不是心目中的那般形象

昨天點的"五角鹹肉粽"居然是和著綠豆沙的白鹹粽

中間包著一塊小小的肥油(注意!不是肥肉,因為沒有肉)

離開時我剩了半個在桌上

還被老闆唸說這麼好吃的粽子怎麼不吃完

實在只能把淚水往肚裡吞啊....

身在異鄉尋找台灣口味的食物已經超過一年

顯然這個辛苦的旅程還會繼續下去

家鄉的口味的確是無法取代也做不出來的

又或許可以解釋成我們已經習慣了台灣口味

台灣口味的香腸

台灣口味的麵包

台灣口味的快炒

台灣口味的零食

台灣口味的義大利麵

台灣口味的西餐牛排

我想一家道地的義大利店在台灣搞不好會倒閉

因為大家覺得不好吃

甚至會覺得"這不是道地的義大利麵!"

既現實又殘酷,這就是香港美時的真相啊!

這裡唯一吃慣的是什麼?

恐怕只有港式飲茶,以及其他台灣也有的南北小吃了



下次來香港,如果真的想體會"道地"的香港食物

不妨試試蒸蘿蔔糕.牛雜.鹹粽等(其他的還沒想到)

跟台灣完全不同的口味,包準新奇但不保證好吃

至於正宗的廣東炒麵嘛....我目前還在找

千萬不要以為這裡的燒臘便當會跟台灣一樣

肚子很餓的時候叫來吃吃就可以知道了

以上

來自台灣饕客在香港的血淚報導