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2012年8月12日 星期日

[精食] 馬卡龍初體驗




        香港的馬卡龍名店其實也不少,以前還在中環上班時,每天下班經過IFC,總是會被櫥窗中排得整整齊齊像彩虹一樣的馬卡龍吸引目光,但始終沒有衝動去停下腳步購買,因此總是在腦袋裡想著︰「這種看起來像人造模型的東西吃起來到底是什麼味道呢?」然後腳步依舊維持著中環上班族的節奏快速經過,順便哀悼式地想著「我這輩子應該跟這種甜點無緣吧(呵)~」



 


        現在沒有在中環上班了,平常在家要帶兩個小孩更不可能千里迢迢去吃馬卡龍,於是趁著這次回台灣,特地找了家網路上頗受好評的馬卡龍名店Tim&Mel,下定決心要來一親芳澤。在回台灣的前一個禮拜我就打電話訂位了,沒想到當天下午下大雨,店裡也沒網路上說的人滿為患(本來說不預約就沒位),下雨的關係讓店裡黑白色系的裝潢顯得更加冷清,如果不是憑著門口Tim&Mel的招牌,我還真認不出來這就是我在網路上看過照片的陽光夢幻下午茶小店呢!


 


        東區的馬卡龍店其實還有另外兩家,之所以選了Tim&Mel除了因為大家都說他們家的馬卡龍甜而不膩、味道很多層次以外,他們也是唯一一個有馬卡龍下午茶套餐的,既然是要跟老友敘舊,如果能在品嘗馬卡龍的同時也能來杯咖啡或其他甜食,何樂而不為^^不過他們的下午茶套餐跟網誌上介紹的二月份下午茶有點出入,人家網誌上的下午茶有三顆馬卡龍、一份糕點、奶酪和飲料,我們的只有一顆馬卡龍、一份糕點、餅乾兩塊、奶酪和飲料,奶酪上面也沒有草莓果醬,價錢多少我忘了,但感覺有點縮水>_<我們只好再多點一個馬卡龍跟一壺茶,兩個人share一份下午茶套餐囉!


 


        在選馬卡龍口味的時候,我問他們招牌的口味有哪些,店員有點不知所措,可能覺得他們每個口味都很招牌吧^^;就推薦了我們黑芝麻、覆盆子、黑醋栗、藍莓等,藍莓雖然餅皮跟內餡的顏色不同所以蠻特別的,但餅皮顏色實在很人工色素的感覺(我一直對於馬卡龍的鮮艷顏色感到很不可思議,如果是用天然食材下去做,怎麼可以做出這麼鮮豔的顏色?但我可不敢懷疑裡面有人工色素喔=P),所以我們最後是選了黑芝麻跟黑醋栗,後者純粹是因為想像不出來是什麼味道、很好奇所以點的。


 


        我們先從黑芝麻口味開刀,要將這小不點切一半還真不容易,千萬不要以為用利一點的刀子就可以切得漂亮,因為它的內餡是有黏性的,所以切下去就很難移動刀子,只能用硬壓的方式一刀到底,除了餅皮的切面有點剝落之外,基本上外形損毀的還不嚴重啦^^;(我們中味道嘛~外表已經欣賞過就不重要了=P)朋友先吃了她的那半個,我也跟著腳步咬了一口,口感跟我想像的完全不一樣!我一直以為它是外酥內軟型的,沒想到它的內餡像麻糬一樣黏牙!也因此咬下去的時候整塊馬卡龍感覺相當紮實(因為每一層都黏在一起),在嘴裡也要慢慢咬才有辦法「化」開,很像在吃一塊「比較硬的軟糖」。


 


        味道上面,吃得到濃濃的芝麻味,但不知道是我老了還是沒吃過真的甜到膩的馬卡龍,我還是覺得太甜了^^;有人說馬卡龍在放一陣子回溫後會比較好吃,我想這種東西雖然小小一顆,但也沒辦法吃太快,因為每一口都要嚼很久,吃到後來早就回溫很久了…,咬下去的時候可以感覺融化的內餡從酥裂的餅皮間滿溢出來,套句廣東話真的是「甜到漏」啊@_@難怪馬卡龍要做這麼小一顆,很佩服那些一次可以吃三四顆馬卡龍的「貴婦」們,我跟朋友兩個可是兩顆就吃了一個下午啊…。


 


        就因為吃了幾口就覺得甜到不行,我連拿鐵都喝不下去,整個都覺得很膩,只好拿朋友的茶來喝。我們又很陰錯陽差地點了栗子蛋糕,如果是平常來吃應該會吃得很高興,但在兩顆馬卡龍下肚後,這個蛋糕我們幾乎連動都沒動,看著那堆得高高的栗子泥和隱藏在下面的奶油,我深深覺得這是個悲劇Orz切到下面的時候,今天的第三顆馬卡龍出現了!是個顏色鮮豔的綠色馬卡龍,味道對不起,跟黑醋栗口味的一樣,我已經分辨不出除了甜味以外還有什麼味道了^^;下次如果我還要選的話,應該會選一顆比較酸的口味吧~


 


        所以我想我的第一次馬卡龍初體驗,應該不是很成功,至少目前來講,它還不是我的菜^^;不過我在吃黑芝麻馬卡龍的時候,發現它有點像酷熱下龜裂的柏油路表面,又有點像以前出地調的時候採集的岩石樣本,突然間就覺得它還蠻親切的,至少在它的價錢牌前顯得稍微親民了一點,下次如果還有機會,我應該會嘗試看看其他看起來比較像人工色素的口味,就把它們當成是彩色柏油路囉^^這樣想感覺還蠻值得期待的啦!






黑芝麻口味的柏油路表面=P


 


Tim&Mel法式甜品輕食

地址︰台北市仁愛路四段345巷4弄39號(明曜百貨旁巷子直走)

電話︰02-2752 1829

營業時間︰週二~週五 11:00 – 21:00

                      週六~週日 12:00 – 21:00

                      
每週一公休


2012年7月28日 星期六

[精食] 少而精,食而雅(心得--優雅 歐石楠)

        法國女人吃東西除了偏愛美食之外,還講究很多東西,跟愛吃美食大吃大喝的人比起來,「少而精,食而雅」這六個字真的很能代表她們的風格,所以我決定標題不用「美食」,而用「精食」。但看了歐石楠的書後才知道,法國女人「少而精」的意思並不是每餐都吃很少,因為美食當前的時候,她們絕不吝於享受人生,但她們堅持奉行「不餓的時候就不吃」的準則,以長期運動及健康飲食取代吃進去的垃圾,有點「把胃口花在刀口上」的感覺,也因此讓她們輕鬆兼顧了美食與窈窕的身材。


 


        「食而雅」指的當然就是用餐禮儀了。西餐的禮儀很多,作者歐石楠也是花了很多時間觀察才學會的,不過禮儀可以學,儀態卻不一定學得到,這裡有兩點是很重要的︰第一,巴黎女人不一定會在餐桌上正襟危坐,但一定會把脊背挺直,因為「一旦把背脊彎下,人就成了食物的俘虜。」巴黎女人酷愛美食,但從來都拒絕被食欲驅使,原來我在食物面前竟是這種醜態,真是太令我汗顏了!還有一點就是,每吃一口就用餐巾擦拭嘴唇,避免有不潔的東西殘留;或是任何時候都不狼吞虎嚥,一方面有失端莊,一方面則方便與他人交談,這被作者形容是「化在骨子裡的矜持」,她說當她這麼做的時候,可以感覺有股力量從她身體裡往外迸發,我希望有一天我也能感受到這股神祕的力量。


 


        至於經典的法國菜式有哪些呢?作者介紹了牛排、葡萄酒、咖啡跟甜點,牛排我現在已經很少吃,葡萄酒跟咖啡也不能沾(還在餵母奶,雖然已近尾聲),看來能先開始下手研究的,就只有女人最愛的甜點啦=P馬卡龍小圓餅、草莓千層派、蘋果塔、瑪德蓮蛋糕等,甚至是街頭甜點香草可麗餅,喔!光看名字就已經讓人流口水啦XQ而我到現在居然還沒吃過在近年竄紅的馬卡龍,雖然它的大小跟價錢很不成正比,也一度讓我懷疑它的可口度,不過就算沒想像中好吃,這輩子也至少要吃一次看看吧?所以我決定要找天去朝聖一番~


 


        這個章節的最後作者又提到法國女人的手作精神︰會做菜的女人才有資格結婚,誰想像得到優雅跟「十指不沾陽春水」並不是等號?巴黎女人雖然忙碌於廚房,卻不做黃臉婆,這讓我想到一部電影「Julie & Julia」裡面,在廚房裡忙著做法國菜的傳奇女廚師Julia,又或是演繹Julia的梅莉史翠普演得好,雖是美國人但在法國住久了,也掌握到法國女人的精髓,尤其是那些痛苦的家務,她們做得津津有味、井井有條,沒有一絲一毫的煩躁,這就是巴黎女人不為人知的一面,原來優雅與廚房,從來都不是對立的。


2012年7月13日 星期五

[隨筆] 口舌是非下的友情人生

在FB經常發言的可以分成幾種人,有一種是常常寫類似的話卻不自知,不論內容是抱怨也好,炫耀也罷,看久了卻會讓我覺得,既然你這麼不想或那麼想要某種情況,為什麼不主動去改善或爭取呢?重複顯示類似的狀態,究竟只是想發洩還是在說服自己其實是安於現狀的?畢竟旁觀者清,面對朋友的這種行為,我居然覺得有點擾民。不過FB是個複雜的地方,看似可以讓人發發牢騷自言自語,卻又容易惹來不必要的誤會,有了幾次經驗後我也學乖了,摸摸鼻子就讓他們去吧…,其實他們又何嘗不是在幫自己找個安慰呢?


 


最近在香港認識的台媽圈子,又掀起了好幾場是非風暴,在在讓我覺得想在這個社會上生存,還真不容易啊XD本來懷疑是因為在香港的關係,台灣人的圈子較小,又都是女生,所以容易有勾心鬥角的情況出現,「不然為什麼以前在台灣都不會遇到這種人?」真的很懷念念書時坦誠相見的同學們,並慶幸自己第一份工作就認識到不錯的同事。不過後來想想,說不定我現在才是真的步入社會,面對的才是真實的人生,認識的人多了,生活周遭本來就會遇到表裡不一的人,做人圓滑的就可以表面跟你勾肩搭背,背後捅你一刀;直性子的就喜歡挑明斷絕來往,朋友們跟著分崩離析選邊站,不然就只好裝做不知情;最讓人傷心的就是我把你當朋友,有求必應、幫你、支持你,最後卻被人過河拆橋,還落井下石踩你一腳,那才叫痛不欲生啊。


 


「不經一事,不長一智」,真正的朋友就是經過大風大浪還會站在你身邊的人,透過這些事情更看清楚人的本性,選擇更適合自己的朋友,或許也是種收穫。其實我覺得人沒有真的分好或壞,再怎麼樣我們也很少會遇到大惡不赦的人,就只是合得來合不來而已。而且人會變,自己也會變,不同時空處境,朋友也來來去去,既來之,則安之,珍惜在你身邊願意當你朋友的人,做一個別人願意相信及依靠的朋友,我想這是不管什麼時候都適用的,如果已經盡力了,還是失去了朋友,我想那就是對方的損失了。


2012年6月9日 星期六

[沙龍] 如何第一次辦小孩生日趴就上手

        為了要拓展社交經驗及向法國女人看齊,我今年在家中辦party的活動次數明顯增多了=P沒有啦,主要是因為平常自己在家帶兩個實在很難出門,所以朋友建議我多辦活動、邀請大家來玩,於是我也真的執行了!算一算從三月帶小的回香港後,已經辦過滿月油飯趴、復活節兔兔跳房子大賽跟Noki的三歲生日趴,加上從前年開始參加朋友party的經驗,也算是累積到可以跟大家分享「心得」的程度了,這裡就以今年Noki的生日趴為例子(不是說辦得很好,不過不好的地方可以拿出來給大家當借鏡),綜合以往參加過生日趴的經驗,列出一些辦小孩生日趴要準備及注意的事項,希望可以讓大家都辦一個成功的生日趴,讓我們努力朝沙龍女主人努力吧^^



 




 



時間及人數

 



        除非小孩的生日剛好在周末,不然生日趴通常都會提前在生日之前舉行,以主人家方便的時間為主,但也要盡量避免大家都不在的時段,例如過年、連假等,不然發了活動邀請才發現沒什麼人來,就失去了慶祝的原意。因為小孩晚上不宜太晚回家,也不宜睡前過high,活動時間最好在白天,可以是早上到中午,或下午時段,不過這年頭,周末大家都比較晚起,加上赴會還要交通上的時間,所以我們參加過的生日會大多是辦在下午 一兩 點開始,主人家早上也還有時間可以準備。



 



        人數的話現在有Facebook可以發活動邀請,真是太方便了!不過活動邀請也不能太早發或太晚發,太早發大家都還無法確定到時候是否可以出席(當然交情好的可以預先把時間留下來),也很容易忘記^^;太晚發很多人可能都已經安排活動了,就只能說sorry囉~目前看來在活動日期的前兩周發通知比較恰當,已經排活動的人很快就可以告訴你無法參加,避免有人報名了又臨時跟你說不能來,統計人數後主人家就可以開始做各方面的準備囉!



 




 



地點

 



        小孩生日趴的地點其實有很多選擇。香港人住的地方大多有「會所」,租會所的包廂來辦生日趴是最簡單也快速的,一個小時大約港幣一到兩百塊,因地制宜,周邊的機能都很齊全,也有人幫你打理得好好的,不用自己清潔,是最大的優點。不過會所包不包佈置我就不知道了,即使沒有也不用煩惱,汽球、外燴可以外包的很多,只是通常沒現做的好吃,不過生日趴的重點在給小孩玩,東西好不好吃就是其次了=P我也參加過用KTV包廂來辦生日趴的,比較適合年紀大一點的小孩,優點是炒熱氣氛很容易,生日歌可以自己點來放;缺點是如果有人唱歌會很吵,而且到底是要點大人的歌還是小孩的歌,很難兩全。



 



如果沒有會所可以租,就只好找外面的場地了。可以包外面的餐廳來做活動,優點是食物品質比較好,因為現場就有廚房,缺點是小孩玩的空間就沒那麼大,畢竟人家本來就是餐廳,你不能期望有遊樂場,唯一例外就是麥當勞,在那裏辦生日趴會有麥當勞叔叔來陪小孩玩,不過因為食物的健康因素,我不會考慮就是了XD坊間也有很多遊樂場或playgroup可供生日party包場的,他們通常會在遊樂場旁邊設一個小包廂,提供簡單的餐點,小孩吃飽以後就自己去遊樂場玩,或是玩一玩回來吃東西,大人省事,小孩也開心,不過並不便宜,我瞄過一家遊樂場的生日包廂,最便宜是港幣2,600起跳,也就是台幣一萬多,有沒有包生日蛋糕我不知道,這就留給預算夠的家長了~



 



因為我們家在香港的郊區,院子很大,所以要辦party就在我們家,不做他想,不用場地費,但佈置、打掃、遊樂設施都要自己來,省錢就不能省力,天下沒有白吃的午餐,所以其實我也很心酸~_~等小孩大一點我比較想辦的形式,就是大家一起出遊,在出遊地方的餐廳或某個地方慶生,又好吃又好玩,還不用佈置跟清潔,多好=P這種地方在台灣很好找,光是我心目中理想的候選名單就有好幾個,但第一個要正好遇到小孩生日的時候在台灣,第二是小孩的朋友們也都在台灣,還要大家都有同樣的行動力(有車、夠坐),我想…我應該也只能用想的吧^^;



 




 



場地佈置

 



場地佈置不是每個地方都需要,也不是每個家長都覺得必要,不過香港有很多外國人的習慣,而外國人的party習慣很多,啊應該是說,外國人辦party的歷史已經很久了,所以講究的東西比較多^^;例如傳統一點會發邀請卡(這也是一門學問),還好現代人有facebook,可以跳過這一項繁枝縟節;HAPPY BIRTHDAY的字樣是一定要有的,可以用英文字母的,也可以用大張海報或布條;裝飾用的小旗子也很常見,汽球是基本班底,總之你在玩具反斗城看到成套的party用品,大概就知道有哪些材料可以運用了。



 



另外還有些給小朋友的小玩具,例如尖尖的小圓帽,叫party hat;可以拿來吹著玩的哨子、伸縮舌,甚至還有進門後套在脖子上的花圈(夏威夷嗎-_-),去年我也買了一些,但應該是我擺的位置不對,也沒有一個個發,照理說小朋友應該要一進門就人手一個,結果一直到party快結束才有人開始玩,所以今年就不準備了^^;小圓帽則是有個小缺點,因為是用很細的鬆緊繩套在小孩的下巴,套久了會不舒服,我也會覺得有安全上的疑慮,所以從來就沒準備過,如果是年紀大一點的小朋友,應該會比較ok。



 



以去年的佈置來說,我在院子裡有綁兩條小旗子,從二樓欄杆到院子的圍牆上,還蠻顯眼的,連經過的小朋友都會指著我們家^^y客廳的部分則是有在牆上貼HAPPY BIRTHDAY的字,並將迎賓花圈剪開變成彩帶,放射狀地懸掛在客廳的天花板上。今年我決定不那麼累了,院子一樣綁兩條小旗子,客廳的部分除了HAPPY BIRTHDAY的字,其他全部用小汽球,還好將小汽球排在天花的日光燈前面,可以營造一點彩色燈光的效果,我自己認為這樣的佈置對我來說就已經很夠了,如果對於佈置更要求一點的,歡迎給我多點建議,這樣我明年才有變化=P

 




 



食物

 



        食物的內容要看活動時間來決定,到底是正餐還是點心,不過即使是下午時段,為了因應很晚起床只吃了早午餐的人,少量的正餐(飯麵類)還是需要的。另外就是要考量小朋友們的食物,不能完全跟大人一樣,最好準備一些大人方便餵食的副餐食品,例如三明治、小漢堡等,就是讓大人可以追著小孩跑著餵又不會掉滿地、還可以吃得飽的那種,就是最理想的(因為根據經驗,小孩通常都會顧著玩,不會想乖乖坐下來吃東西)。



 



        數量上的話當然就是以人數為基準,但食物種類的比例還是要算得精準一點才不會浪費,根據我幾次party的觀察,水果、沙拉這類東西,雖然健康、準備也方便,但大家畢竟不會先吃沙拉、喝湯然後吃主食,所以吃水果跟沙拉的比例還是相對比較少,準備一樣就可以了。還有飲料的數量也要依吃的東西來變動,上次辦BBQ的時候,飲料很快就喝完了,後來還得再補一次才夠喝,這次生日趴則是剩了一半飲料在冰箱,收的時候也發現有幾罐剩很多喝不完,應該是因為大家都在室內,又是吃「不會很渴」的東西,所以我們又多估了…。



 




 



生日蛋糕

 



        既然提到吃的,就不能不提生日趴的重頭戲︰生日蛋糕。小朋友的生日蛋糕最重要就是要造型可愛,才能在推出來的時候造成小朋友們的高潮,我看過在蛋糕上面插「小型煙火」的,吸睛效果No.1,絕對讓小朋友印象深刻,還有一家叫「Dream Cake」的店家,提供的蛋糕造型真的可以說是小朋友們的夢幻蛋糕,打開的時候小朋友還會發出「嘩」的聲音,不過當然造價昂貴就是了^^;



 



        可能是因為香港我不熟,感覺造型可愛又要兼顧好吃的大型蛋糕,選擇實在有限,為了別出心裁,加上Noki兩次生日趴都是以玩水為主題,所以我都挑選冰淇淋口味來做生日蛋糕,讓大家在玩完水以後消消暑。不過冰淇淋蛋糕更難找,還要挑磅數大的(台灣用「吋」算蛋糕大小,香港用「磅」),去年我買的蛋糕太小,感覺很不夠吃,今年找了另一家可以隨意指定磅數的,不過居然吃不完!?後來想想可能是因為冰淇淋小朋友不適合吃太多,蛋糕太大切得太慢,又容易融化,等於是自己給自己找麻煩,下次可能要考慮不要再買冰淇淋蛋糕了^^;



 




 



遊樂設施

 



        我覺得既然要辦小朋友的活動,就一定要讓小孩玩得開心才行,所以要讓他們「玩什麼」,是我很重視的一個項目。就我所知,有些有經驗的餐廳,只要是小孩的生日趴包場,都會提供一些小朋友可以玩的東西,不然主人家可能就得把自己家裡的玩具搬出來跟大家「分享」,才能滿足小朋友愛玩的需求;不然最簡單的就是在遊樂場租包廂,或是在遊樂場或公園附近找慶生的地點,總之要讓小人們吃點東西後還有地方消耗一下他們的體力跟玩興,這樣他們才不會淪為「陪客」。



 



        我則是喜歡辦主題趴,因為有主題,才比較好想玩的東西=P今年辦過一次跳房子大賽,是以復活節兔子為主題,而Noki的生日趴我則是想沿用去年的玩水主題,讓以後他生日的戲水趴變成一個慣例算了,省得我每次都要想,所以乾脆買了一個充氣的戲水池,整個夏天都可以用囉^^但因為這幾天天氣不穩定,常常會有驟雨或午后雷陣雨,後來發現戲水池有個好處,就是擺在室內也可以當球池!當然第一個是家裡要夠大放得下,第二是剛好我挑的戲水池有溜滑梯、套圈圈、投球等周邊遊戲,所以即使不玩水,放在室內也很好玩,加了水後還有個會噴水的花,讓我整個覺得很超值!



 




 



回禮小禮物

 



        這個東西我一開始也不知道,是拿過幾次人家party送的小禮物後才知道有這個「習慣」的,應該是為了報答來參加party有送禮的家庭,才準備的回禮小禮物,內容以小朋友喜歡或實用的東西為主。不過這個東西可送可不送,不送是因為中國人比較沒有這種習慣,送的話就當作是主人家的一點心意,下次朋友會更樂意參加你的party囉!



 



        去年我很「隨意」地用自家做的黑糖果凍當回禮,結果因為大家還要一起去趕第二攤,忘了拿出來,到了第二攤才在發,實在很失敗^^;今年差點也忘記發,幸好有人先走後發現有東西忘了拿,才讓我有機會補送,順便發禮物的。不過今年為了準備禮物,讓我一個頭兩個大,因為我平常要帶兩個,很難出門逛街尋寶,還好找到一家可以上網訂購的玩具專賣店,他們還有針對不同年齡的小朋友推出不同的套裝,我就毫不猶豫的下訂了,主要就是三歲左右的一套,有一個泡泡機、證件套(可裝八達通)跟貼紙;一歲以下的一套,是小熊維尼的包包,裡面裝可摺疊的杯子。



 



可是店家不知道是太忙還是怎樣,遲遲不跟我確定價錢,還在約好面交的15分鐘前才跟我說什麼東西訂錯了或沒有了,本來三歲的那套是Angry Bird套裝,結果泡泡機跟證件套都不夠,用別的款式充數,貼紙也不是我選的那款,變成很cheap的那種貼紙本>_<一歲以下的那套則是杯子變成小毛巾,重點是還有不少東西有瑕疵,怎麼送人!?還好我當天就叫老公幫我拿回來,不然我禮拜六才發現一定會氣到瘋掉(不過當晚看到已經氣到跳腳了)。跟店家反應,她回我她要忙會展到下周二,沒時間幫我換貨,可以退錢,我更氣,退錢不能解決問題啊!你要我拿什麼跟沒有禮物的小朋友交代>_<就是這件事情害我失眠了,隔天決定我還是自己想辦法找別的東西替代好了,真抱歉我把這篇變成抱怨文了@_@



 



        這個教訓只是想告訴大家,禮物最好自己找比較保險XD不然就是要找靠得住的店家,很多小玩具跟文具如果自己買成本會比較高,找玩具專賣店數量大的話就會比較便宜,不過品質上難免會難控制囉~數量的話最好是多訂個 一兩 組,就算沒發完也可以留給自己小孩用,我今年本來是訂剛好的數量,後來臨時有人說要來,想多訂都訂不到了,「幸好」也有人臨時不能來,才讓我的禮物最後驚險地剛好送完^^;不過說穿了,回禮小禮物真的只是主人家的一點心意,希望小朋友都能開開心心地不要空手回家,內容的部份我明年一定會再加強,也請拿了禮物的朋友們不要嫌棄啊~_~



 




 



以上,就是我今年辦生日趴大致上計畫跟準備的地方,忙完一個party「全餐」,實在讓人短時間內都不想再辦第二次XD預算的話也請家長要有心理準備,像今年Noki的生日趴不算場地費,光是蛋糕、食物跟回禮,也要港幣兩千塊上下,不過跟在外面包場比起來,還算是便宜的了…,畢竟場地佈置跟戲水池都可以留著繼續用,當作是我們父母辛苦點送給兒子的生日禮物囉(沒想到跟生小孩一樣還是要出錢出力T_T)~這些經驗談提供給大家做個參考,相信還有很多選項,留給家長們自由創意發揮^^今年我算是依足了「規矩」來辦,以後我想應該會辦得越來越彈性(還是隨性)吧哈!


2012年3月31日 星期六

[氣質] 優雅是一種生活態度(節錄自『優雅』/ 歐石楠)

巴黎女人天生就有風格,因此骨子裡也多了幾分傲慢。優雅的打扮可以學,然而傲慢的氣質卻無人能夠效仿。那樣的傲慢,來自一種生活態度︰優雅過生活。自己動手,豐衣足食,這在巴黎女人看來,可不是貧困年代艱苦求生的不得已之法,而是實實在在的生活樂趣,也是一種精緻而實際的生活之道。


 


在巴黎女人眼裡,只要沒讓她們付出鈔票,就等於是沒有花錢。至於消耗在其中的時間和精力—自己的設計、手工製作、技巧的學習和鍛鍊,這些本就是生活滋味的一部分,正因為對它們有所用心,才構成真實而立體的生活。最難的倒不是任何的設計和技巧,而是那份樂於自己動手的閒適心情,以及積極裝點生活的輕巧美意。


 


她們的魅力是靈動的,是鮮活的,是生活中時時刻刻、不經意的生動靈感,這些東西,又有哪一種品牌能夠全面表達得出來呢?讓時間靜靜地從踩著優雅舞步的針腳間流逝,遠勝過讓金錢在燈紅酒綠中消失於不真切的流行和繁華中,這正是巴黎女人的生活哲學之一。


 


 


別忘到我家沙龍坐坐


 


沙龍(Salon),最初只指「大廳」,後來才漸漸具備文化上的意義。沙龍也被稱為「女人的天下」。這些品味高雅的女主人,此時充當的不僅是主持人,也是文化的鑑賞者。她們對創新的文化有著天生的敏銳,再加上天賦的社交才能,使她們能從容應對每位客人,並自然成為沙龍的中心。


 


巴黎女人擅於傾聽,她們之所以能夠讓妳從交談中得到樂趣,正在於她們總能表現出對妳的話題很感興趣,對妳的意見大為讚賞,讓妳源源不斷地、心滿意足地在她們的目光、語言或姿態的鼓勵下,大講特講。當然,她們絕對不會喜歡裝成無知的小女孩,但正是那樣一種在知性和內斂中又包含著好奇和欽佩的目光,最讓人樂於接連不斷地講下去。


 


她們讓妳不會感到落寞的真正原因,是她們的「在乎」︰在乎生活,在乎日常世界裡的一點一滴;在乎妳,在乎妳的感受,在乎妳的心情,所以,在乎妳的話題。對於巴黎女人來說,做一個讓客人感到愉悅的沙龍女主人,就是件無比令人憧憬的事。《聖經》裡說︰別忘記款待陌生人,曾有人因此在不知不覺中款待了天使。也許,巴黎女人正是懷著對生活裡的「天使」們的熱愛,才如此孜孜不倦的籌畫聚會吧!


 


 


傲慢就傲慢到骨子裡


 


對女人來說,適度的傲慢是一種良好的特質。那是一種遺傳自祖先的、頑固而執著的、根深蒂固的強烈自信。對於巴黎女人,遵從自己和表達自己是如此重要,他們總是熱衷於固守自己的矜持,不願隨意放棄自己的生活方式。


 


比方說,巴黎女人絕不會放棄自立自主的機會,即使她們對著男人花枝招展、巧笑倩兮、溫柔婉轉,但是別期待她們會對男人百依百順。


 


比方說,儘管時尚年年變化,儘管巴黎是世界上最大的時尚製造地之一,但生活在這裡的女人,卻依然堅持自己的審美方式。她們讓全世界的人都隨著自己製造出的時尚潮流而湧動,自己卻站在核心,全然不為所動。


 


有時候,我也會對這樣的傲慢不以為然,因為它實質上是一種文化和審美上的極度自戀。但也有很多時候,我會認為這種傲慢很精彩,尤其當我看到巴黎女人那種追求自身和生活上精雕細琢的美時,真會忍不住認為,適度的傲慢的確是女人魅力不可或缺的部分。


 


 


漫步是生活的一部分


 


什麼也不為,就只是走走而已。


 


對於巴黎女人來說,人生經歷裡也許從來沒有過那些生活在金融中心的人那樣匆忙的記憶,她們已經習慣於在街頭捕捉各種意外和靈感了。就在一次次的漫步當中,在不知不覺間,我看到、記下了無數的生命場景。這便是巴黎女人行走的真意。


 


當她們脫下線條優美卻社交意味濃厚的高跟鞋,穿上鬆軟而舒適的平底鞋時,他們解放的不僅是身體,也是精神;看似毫無目的的行走,得到的好處不僅僅是一場不動聲色的鍛鍊,而是情緒的舒緩和體驗的豐厚。


 


總有一天,街頭的邂逅會成為你生命中的瑰寶。


 


 


愛情是女人最好的保養品


 


巴黎女人擅長從人和人的交往中發掘快樂,自然也不會放棄談一場美妙戀愛這種能讓女人感到萬般甜蜜的事情。愛情是人生的華美樂章,這是每個巴黎女人都懂的道理。在找到自己的真命天子之前,她們是很樂於多多享受愛情的。


 


她們積極享受愛情,卻不玩弄感情;她們快樂享受性愛,卻不被性的愉悅所迷惑。享受愛情,享受性生活,但不輕信盲從,不濫交胡來,當我們的學校和家長正在防堵早戀時,巴黎的小女生們已在積極交流對男友的看法,而巴黎媽媽們,儘管會對女兒的男友指指點點,卻不反對年輕人的「春天邂逅」,這就是巴黎女人的生活方式。


 


法國也是個搭訕的國度,他們對此有自己的解釋︰能夠遇見喜歡的人,是件不容易的事,而任何美好的感情(對,感情,不是單指戀情,也可以包括友情)總需要一個開始。但無論是真正的巴黎女人還是巴黎男人,對搭訕的行為都是很謹慎的。男人說,他們只是在尋找街頭的美麗,誰都願意和喜歡的女子有一段小小的浪漫(也許還可以把浪漫發展得更持久),但不意味著他們喜歡隨便摘取街頭的鮮花;女人則說,有男人搭訕是見很美的事情,但是,優雅的女人懂得節制,而聰明的女人則懂得拒絕。


 


即使步入婚姻,兩人也仍然要維持戀愛般的關係。誰說婚姻是愛情的墳墓呢?


 


 


生活怎能缺少鮮花的點綴


 


巴黎被稱為「花都」,舉世人皆知。的確,這個城市熱愛鮮花,無論在任何季節,無論身處何地,都能看到五顏六色的當季鮮花,被裝點在各處。


 


對巴黎女人來說,屋子裡要是沒有鮮花那會怎樣?無法想像,簡直就會像是沒有陽光照到的地窖一樣,失去了生氣。想想看,它們從那麼柔弱的根部吸取營養,看起來好像對生活毫無抵抗力,但是卻能開出這麼動人的花朵—妳不覺得,這實在是一種無法言喻的神蹟嗎?


 


法國人探訪親友、應付約會,總要帶上一束美麗的鮮花,以表示祝福與謝意。然而送花頗有講究,送的物件、花的數量、種類及顏色,都有具體的象徵意義,一般要注意以下幾點︰


 


1.   送花錢要數數花枝數目,要成單不成雙,成雙會招致厄運。


2.   切記送橘花。菊花在任何歐洲國家,都只用於萬聖節和葬禮,表示對死者的哀悼。


3.   法國人視康乃馨為不祥的花朵,認為石竹花會帶來災難。


4.   不宜送黃色的花,在法國黃色的花像徵夫妻間不忠貞。


5.   法國人為每一種花都賦予了一定的含意,所以選花要格外小心。


2012年2月26日 星期日

[氣質] 不花錢也能學會的優雅精神(節錄自『優雅』/ 歐石楠)

優雅是世界上唯一一種可以超越容貌、超越身分、超越年齡的東西,優雅的女人永遠不會老。


 


優雅絕對無法一蹴而就,優雅更多的不是形容外表,而是形容一種修養與內涵,它包括自信、樂觀、知性與友善。


 


優雅,不是30以上女人的專利,也不是名門望族女人的專利,而是每個女人一生的功課。


 


 


當最了解自己品味的人


 


優雅的第一要素是「秀出自己」—妳應該比任何人都熟悉自己,並且知道如何才能最好地展現自己。對於巴黎女人來說,「自我」這個概念,是絕不會放下的,她們積極地欣賞別人的美,不會輕易受人影響,更不會主動去模仿和跟從。所以她們常常同行卻不相互議論,因為打扮是自己的事情,該怎麼做,只有自己最清楚。這就是她們從來不會花大錢,把自己打扮得洋相盡出的原因。


 


「他們比妳更熟悉時尚、熟悉搭配、熟悉剪裁、熟悉色彩,但妳比他們更熟悉妳自己。」在某種程度上,她們更懂得收集真正有價值的東西。或許這就是她們的生活經濟學吧︰絕不為一時的潮流和誘惑而揮霍,只肯花大錢買耐用的東西;不盲目地崇拜高價品、名牌貨,而是著重自己的個性和品味。沒錯,真正促使她們不貪便宜的,還是「品味」二字。


 


她們喜歡享受購物的樂趣,享受在琳瑯滿目的商品裡,挑選出適合自己的產品,享受和那些新興的、富有創造力的師父們討論裝扮的細節,享受將普通衣物搭配成充滿個人風格的時尚精品的過程,甚至也享受自己動手,將個性與風格表現得無與倫比,卻實在對追捧那些價格高昂的超級品牌興趣索然。


 


對巴黎女人來說,生活是自己創造的,而不是名牌;是她們創造了時尚,而不是時尚左右著她們。


 


 


精緻至上


 


「花點大錢買些真正的精緻之物,有什麼不對呢?它們能夠存放很久,經得起時間考驗;最關鍵的是,它們才真的能夠給妳美的享受,才能夠真正顯露出妳的品味。」巴黎女人之所以追求精緻之物,是因為它們夠賞心悅目,又絕對物超所值。


 


巴黎女人鍾愛真正的精緻之物,對她們來說,這實在是不能放棄的生活享受。不僅僅是物質上的精緻,對於飲食,以及精神生活,他們也同樣希望享受其中的精緻魅力。她們並不願意為了潮流的炒作而埋單,因為一時的風潮裡總會混合著許多並不精緻的東西,而她們願意等待風潮退去,等待真正有價值的東西如同金子般沉澱下來。


 


無論從哪一方面來說,巴黎女人都願意全心全意追求精緻。畢竟,生活就是一場精益求精的歷練,對於完美和高尚的追求,女人們從來不會放棄。


 


 


不做小女人


 


堅持個性和自由,總是最重要的。作者的朋友即使在家做全職主婦,也一定要丈夫支付薪水,然後夫妻兩人再根據各自的收入,統一規劃家庭支出。即使全身投入家庭,巴黎女人一樣堅持自己是在創造家庭生活,這種帶有「創造力」的工作,讓她們感到自豪,並願意為此付出極大的努力。


 


除此之外,她們也很有風度。她們討厭那種錙銖必較的行為,也不喜歡擠在一起嘰嘰喳喳聊八卦。巴黎女人喜歡湊在一起聊天,也很喜歡對各種人和事發表自己的見解,卻對婆婆媽媽大講家裡長短感到反感。


 


對於個性自由、對美的表達和對生活的享受等方面,她們精益求精,毫不畏懼、毫不懈怠地耗費大把時間、金錢和精力,也願意以一種大而化之的態度,來拋卻很多生活上的麻煩,減少摩擦。「寬容一點,大度一點,把更多時間和精力,拿來追求自己喜歡的東西。」


 


 


自由成就優雅女人


 


自由引導人民。自由成就女人。西蒙‧波娃說︰「我們不是生為女人,而是要做女人。」看,連是否要「做女人」,都源自身的取捨,而非上天的給予。是自由的心靈讓她們將自己裝扮成世上最迷人的女人,而非其他,連上帝都不是。


 


巴黎女人對自由的捍衛,只源自她們對自我天性的徹頭徹尾釋放。巴黎女人永遠不會在這場追求自由的道路上停歇,因為她們深信,自由是一切美好的源頭。如果失去了自由,她們終將一無所有,一切關於愛情或美麗的想像,都會成為枯死在人生舞台上的明日黃花。


 


大方的心,寬容的愛,別忘了如大海一般的寬廣和包容,是女人身上多難得的一份美麗,恰如我們常說的「退一步海闊天空」。為內心尋得一份平靜,自然會為外表增添一份魅力。只有能展現個性、能完整呈現自身韻味的妝容,才是真正的經典。


 


 


知性—女人的優雅必修課


 


什麼是「知性」?簡單來說,知性就是比感性理性一點,比理性感性一點。在某個程度上,要求女人達到「知性」,大概和我們要求君子做到「中庸」有類似的意思,總之就是言談舉止恰如其分。而要做到這一點,其中需要的修為,還真不是一點點。


 


對於巴黎女人,要理解和做到這一點,卻是得天獨厚的。她們懂得什麼時候該浪漫瀟灑,什麼時候該矜持委婉,什麼時候該咄咄逼人,什麼時候該小鳥依人,她們懂得自己是誰,自己需要什麼,應該怎樣來修飾和表達自己—我想,這種聰明的女人,最容易給人留下好印象,也最容易討人喜歡。


 


無論如何,巴黎女人的這一點是真正值得學習的︰學到知性,學到懂得在什麼時候該如何適宜地表達。就像出門得好好穿衣服一樣,說話之前,也得好好給聲音「穿衣服」。能把話說得好聽的人,才稱得上是真正的淑女。


 


把話說得好聽,其實不是一件容易的事情,最起碼它表示,說話者能在任何時刻、任何情景下,都保持著冷靜和清醒,能控制自己,並選擇最適宜的用語和聲調。巴黎女人的浪漫和風情,讓她們的語言變得動人,而她們的自制與優雅,讓語言變得更生動而感人。


 


 


結語︰整體來說,巴黎女人的優雅來自於她們對自我個性及自由的堅持,並懂得如何適當地表現出來,同時她們對於認為應該追求的東西也充滿了熱情,例如精緻的生活以及合乎她們品味的東西。雖然用幾句話就可以簡單描寫出來,但要做到這幾點其實是非常不容易的,像個人品味的建立,需要多少日積月累的功力啊!而適當地表現自制與優雅又有多少人能夠做到呢?也難怪巴黎女人的氣質可以如此獨特且出眾,我們真應該要多花點心思在這一方面才對,所以說女人可以不美麗,但不能不優雅;沒有醜女人,只有懶女人,原來要優雅,也是要動腦筋且不能偷懶喔!


2012年2月22日 星期三

[氣質] 法國女人,妳的名字是優雅

        那天我為了消遣時間,不經意地走進書店,只想看看最近有什麼新書,在稍嫌擁擠的走道間,一本厚厚的書被凌空架在書櫃上,紅色的書皮格外顯眼。我拿起來一看,書名是「巴黎女人的時尚聖經」,不知道是不是被封面燙金的字所吸引,我居然好奇地翻了幾頁,裡面幾張法國女人的圖片讓我大感驚艷,大家都知道法國女人的風情萬種,但圖片中的女人散發出來的氣質豈止用「美麗」兩字來形容,舉手投足間的那股自信與灑脫,我看到了法國人引以為傲的魅力,那絕不是簡單打扮一下就可以表現出來的。


 


        巧的是,當我繞到另外一邊的書櫃,有一本書同樣吸引了我的注意︰「優雅」,因為我今年的主題就是優雅,所以我買了這本書;也因為這本書講的就是法國女人的55個優雅生活美學,被剛才那幾張圖片懾服的我忍不住想一探究竟,如果透過這幾本書可以讓我離所謂的「法式優雅」更近一點,那我還有什麼理由不用功呢?書皮上斗大的一句話寫著︰「妳可以不美麗,但不能不優雅!」兩個Rule說「優雅是一種生活態度」、「熱愛生活、自由、愛情,更愛自己!」這不就是我想追求的境界嗎?我沒有猶豫地就把這本書抱回家了。


 


        這本書的作者是歐石楠,一個在法國留學、生活多年的上海人,目前是某著名時尚雜誌編輯,由她自身在巴黎耳濡目染下脫胎換骨的經歷,來探討法國女人優雅的原因及秘訣,確實很有說服力。她除了從衣著、化妝、飲食三大方面來反映法國女人非凡的氣質外,更強調了法國女人重視自我主張的生活方式,以及透過手作來享受生活情趣的態度,在她的筆下,法國女人絕對是現代女性的經典模範,如同我非常喜歡的Coco Chanel女士,她在她的年代是前衛的代表,卻也是永恆的經典,歷久不衰,所以作者說︰「每個女人都有過優雅生活的能力,優雅的女人永遠不會老!」我很配服作者精闢的見解,也期待自己能成為這種法國女人。


 


        在把法國女人當成自己標竿的同時,我卻也想到了以前經常被我們台灣女性拿來模仿的日本女生,尤其以OL(Office Lady上班族女性)為最。還記得不論是大學時代買日本的年輕少女雜誌,還是上班後買OL時裝雜誌,日本女性穿的、用的都是我每季參考的重要指標,甚至連我爸都叫我好好觀察人家日劇裡都穿什麼樣的衣服,因為「很得體又好看」。沒錯,日本也不乏舉止優雅的女性,但我後來發覺,她們的優雅表現的是她們良好的禮儀,你不會看到踰矩的行為,因為她們很小心、很謹慎,多少就讓人覺得拘謹、不夠自然。我看過我的日本同學每天五點鐘起來化妝、打扮,有朋友在家裡過夜她們是不卸妝的,她們打扮自己就像在認真做木工或包裝禮品一樣,說穿了不過是一個技術精良的工匠,每個細節都遵循標準程序做到完美,但內心是壓抑的,感覺不夠快樂。


 


        法國女人就不是這樣了,她們對自己的衣著有自己的主張,不喜歡隨波逐流,因為每個人的特色都不一樣,當然不應該穿跟別人一樣的衣服、作一樣的打扮。要做到這點就必須夠了解自己,還要夠聰明才知道要怎麼修飾自己的缺點、凸顯自己的優點,她們也不懶,至少在經營自己這一部分做得很勤快,也很願意自己動手打造一個充滿創意及品味的家,因為生活上的各種細節都是她們所在意的。就某些方面來說,她們跟日本女人是很像的—都很會花心思在生活的細節上,但背後的態度及方式卻大相庭徑,以至於兩種女人臉上的表情也大不相同,而我想做的,是那個勇敢做自己的法國女人,我也相信順從自己本質所散發出來的優雅,才是永不褪色的。


 


        因此這本書就變成我今年的教科書了,接下來我會跟著作者的腳步,從生活方式、衣著、化妝、飲食等來做功課,讓我們一起來學法國女人當個自信優雅的女人吧!更重要的是,發掘生活的樂趣、學習如何去享受生活,這才是讓我們受用無窮的地方,不是嗎?既然我們天天都要穿衣服,就讓我們穿出自己的特色吧!既然我們天天都要打扮,就讓我們展現最美的容顏吧!既然我們天天都要吃東西,就讓我們吃出每個食材的風味吧!因為這才是認真在過生活啊!C’est la vie(這就是生活)!