[精食] 少而精，食而雅(心得--優雅 歐石楠)

        法國女人吃東西除了偏愛美食之外，還講究很多東西，跟愛吃美食大吃大喝的人比起來，「少而精，食而雅」這六個字真的很能代表她們的風格，所以我決定標題不用「美食」，而用「精食」。但看了歐石楠的書後才知道，法國女人「少而精」的意思並不是每餐都吃很少，因為美食當前的時候，她們絕不吝於享受人生，但她們堅持奉行「不餓的時候就不吃」的準則，以長期運動及健康飲食取代吃進去的垃圾，有點「把胃口花在刀口上」的感覺，也因此讓她們輕鬆兼顧了美食與窈窕的身材。

 

        「食而雅」指的當然就是用餐禮儀了。西餐的禮儀很多，作者歐石楠也是花了很多時間觀察才學會的，不過禮儀可以學，儀態卻不一定學得到，這裡有兩點是很重要的︰第一，巴黎女人不一定會在餐桌上正襟危坐，但一定會把脊背挺直，因為「一旦把背脊彎下，人就成了食物的俘虜。」巴黎女人酷愛美食，但從來都拒絕被食欲驅使，原來我在食物面前竟是這種醜態，真是太令我汗顏了！還有一點就是，每吃一口就用餐巾擦拭嘴唇，避免有不潔的東西殘留；或是任何時候都不狼吞虎嚥，一方面有失端莊，一方面則方便與他人交談，這被作者形容是「化在骨子裡的矜持」，她說當她這麼做的時候，可以感覺有股力量從她身體裡往外迸發，我希望有一天我也能感受到這股神祕的力量。

 

        至於經典的法國菜式有哪些呢？作者介紹了牛排、葡萄酒、咖啡跟甜點，牛排我現在已經很少吃，葡萄酒跟咖啡也不能沾（還在餵母奶，雖然已近尾聲），看來能先開始下手研究的，就只有女人最愛的甜點啦=P馬卡龍小圓餅、草莓千層派、蘋果塔、瑪德蓮蛋糕等，甚至是街頭甜點香草可麗餅，喔！光看名字就已經讓人流口水啦XQ而我到現在居然還沒吃過在近年竄紅的馬卡龍，雖然它的大小跟價錢很不成正比，也一度讓我懷疑它的可口度，不過就算沒想像中好吃，這輩子也至少要吃一次看看吧？所以我決定要找天去朝聖一番～

 

        這個章節的最後作者又提到法國女人的手作精神︰會做菜的女人才有資格結婚，誰想像得到優雅跟「十指不沾陽春水」並不是等號？巴黎女人雖然忙碌於廚房，卻不做黃臉婆，這讓我想到一部電影「Julie & Julia」裡面，在廚房裡忙著做法國菜的傳奇女廚師Julia，又或是演繹Julia的梅莉史翠普演得好，雖是美國人但在法國住久了，也掌握到法國女人的精髓，尤其是那些痛苦的家務，她們做得津津有味、井井有條，沒有一絲一毫的煩躁，這就是巴黎女人不為人知的一面，原來優雅與廚房，從來都不是對立的。

[隨筆] 口舌是非下的友情人生

在FB經常發言的可以分成幾種人，有一種是常常寫類似的話卻不自知，不論內容是抱怨也好，炫耀也罷，看久了卻會讓我覺得，既然你這麼不想或那麼想要某種情況，為什麼不主動去改善或爭取呢？重複顯示類似的狀態，究竟只是想發洩還是在說服自己其實是安於現狀的？畢竟旁觀者清，面對朋友的這種行為，我居然覺得有點擾民。不過FB是個複雜的地方，看似可以讓人發發牢騷自言自語，卻又容易惹來不必要的誤會，有了幾次經驗後我也學乖了，摸摸鼻子就讓他們去吧…，其實他們又何嘗不是在幫自己找個安慰呢？

 

最近在香港認識的台媽圈子，又掀起了好幾場是非風暴，在在讓我覺得想在這個社會上生存，還真不容易啊XD本來懷疑是因為在香港的關係，台灣人的圈子較小，又都是女生，所以容易有勾心鬥角的情況出現，「不然為什麼以前在台灣都不會遇到這種人？」真的很懷念念書時坦誠相見的同學們，並慶幸自己第一份工作就認識到不錯的同事。不過後來想想，說不定我現在才是真的步入社會，面對的才是真實的人生，認識的人多了，生活周遭本來就會遇到表裡不一的人，做人圓滑的就可以表面跟你勾肩搭背，背後捅你一刀；直性子的就喜歡挑明斷絕來往，朋友們跟著分崩離析選邊站，不然就只好裝做不知情；最讓人傷心的就是我把你當朋友，有求必應、幫你、支持你，最後卻被人過河拆橋，還落井下石踩你一腳，那才叫痛不欲生啊。

 

「不經一事，不長一智」，真正的朋友就是經過大風大浪還會站在你身邊的人，透過這些事情更看清楚人的本性，選擇更適合自己的朋友，或許也是種收穫。其實我覺得人沒有真的分好或壞，再怎麼樣我們也很少會遇到大惡不赦的人，就只是合得來合不來而已。而且人會變，自己也會變，不同時空處境，朋友也來來去去，既來之，則安之，珍惜在你身邊願意當你朋友的人，做一個別人願意相信及依靠的朋友，我想這是不管什麼時候都適用的，如果已經盡力了，還是失去了朋友，我想那就是對方的損失了。